Piquillo peber fyldt med ost og serrano
Tid I alt: 30 min
Arbejdstid: 30 min
Kan fryses: Nej
Antal personer: 4-6
Indgredienser
- Piquillo peberfrugter (fra glas eller dåse)
- 150 g fyldig ost (f.eks. gedeost, manchego eller feta)
- 1 tsk tørret oregano eller timian
- Honning til dryp
- Serranoskinke
Fremgangsmåde
- Dræn peberfrugterne og fyld dem forsigtigt med ost.
- Rul dine peberfrugter i et stykke serranoskinke.
- Drys dem med tørret oregano eller timian.
- Grill eller bag peberfrugterne i ovnen, indtil osten begynder at smelte og boble let.
- Dryp med en smule honning inden servering.
Tip: De saftige piquillo peber kan fyldes med meget andet end ost, de kan f.eks. fyldes med svampefyld – det er kun fantasien der sætter grænser!